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食品干燥房设备

简要描述:

食品干燥房设备是采用干燥的原理,在热空气中食品水分受热政法后被去除水分的过程。食品干燥是食品贮藏加工中的主要技术之一,通过干燥技术将食品中的大部分水分除去,达到降低水分活度,抑制微生物的生长与繁殖,延长食品贮藏期的目的,也就是延长保质期。

型号:GT-HGX系列

浏览量:417

更新时间:2023-10-19

价格:35500

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食品干燥房设备

食品烘干房技术参考:

温度范围:RT+10℃~150℃(使用温度150℃)

温度偏差: ±1℃  (空载)

温度分布精度:±3℃%(空载)

温度调节精度:±1℃

温度分辨率: 0.01℃

温度传感器:2个

湿度传感器:1个

AC380V三相四线加保护接地

电压允许波动范围:AC±10% V

频率允许波动范围:(50±0.5)HZ

TN-S方式供电或TT方式供电

保护地线接地电阻小于4Ω

要求用户在安装现场为设备配置相应容量的空气或动力开关,并且此开关必须独立控制本设备使用


食品干燥房设备的干燥方法有很多,一般按加热方式可分为以下四种:

一、导热干燥,就是说热量通过与食品材料接触的加热面直接导入,使材料中的水分汽化排除,达到干燥的目的。这种干燥方法要求食品材料与加热面之间应该有良好的接触表面,同时,食品材料的导热性能也要好,否则,将造成接触表面处过热、焦化等不良现象。导热干燥一般用于液体食品材料较多,有时为了加快干燥过程,降低水分汽化温度,往往在真空下进行。


二、辐射干燥,热量通过电磁波的形式由辐射加热器传递给食品材料表面,再通过材料自身的热量传递,使内部的水分汽化,达到干燥的目的。这种干燥方法常用于具有较大表面积的材料。有时为了加快干燥过程,降低水分汽化温度,往往配合真空技术进行。辐射干燥在食品工业上应用较多,它除了具有脱水作用外,同时还有杀菌作用。如果再配备真空环境,干燥过程中还有降低氧化速率的作用,是干燥热敏性食品、易氧化食品的有效方法。


三、介电加热干燥,在高频电场中,食品材料中的水分子处于高速旋转与振动,由此产生的热量使水分汽化,达到干燥的目的。电场的频率低于300 MHz时,称为高频加热,频率为300~300 000 MHz时为超高频加热。工业上微波加热所用的频率为915 MHz和2 450 MHz。微波干燥时,湿物料在高频电场中很快被均匀加热,由于水分的介电常数比固体物料的介电常数高,当干燥到一定程度时,物料内部的水分比表面水分多,物料内部所吸收的电能比表面多,致使物料内部的温度高于表面温度,温度梯度与水分扩散的浓度梯度方向一致,使干燥时间大大缩短。这一特点是导热干燥、辐射干燥和对流干燥不可比的。


四、对流干燥,热量以对流的方式传递给湿物料,使食品材料中的水分汽化,以达到干燥的目的。一般传热介质为湿空气。湿空气的作用是将加热器的热量传递给湿物料,同时将湿物料汽化出来的水分带走。根据空气的流动状态,湿空气有时也起流化物料、输送物料的作用。对流干燥成本低,是食品工业上应用较普遍的干燥技术,如固定床干燥、流化床干燥、喷雾干燥等


我司支持定制款食品干燥房设备,干燥房也可以称之为烘干房,高温烘干房,热风循环烘干房,电热烘干房等等分类较多,款式多选。可以量身定制。


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