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拼装式肉制品蒸箱

简要描述:

拼装式肉制品蒸箱是食品机械中常用设备之一,原理是将高温高压蒸汽通入到蒸箱内部,从而提升箱内温度、湿度及压力,使肉制品在短时间内蒸熟。

型号:GT-HST-92A

浏览量:636

更新时间:2023-02-22

价格:40000

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拼装式肉制品蒸箱


该蒸箱设备禁止易燃、易爆、易挥发性物质试样的蒸烤;储存腐蚀性物质试样的蒸烤、储存生物的蒸烤、储存强电磁发射源试样的蒸烤及储存


一、GT-HST-92A拼装式肉制品蒸箱的各系统组成


1、容积、重量和尺寸

标称内容积:6.5m3

内房有效尺寸:2100×1600×1900(mm)   宽×深×高

外房尺寸:约2415×1800×2120(mm) 宽×深×高

重量:1500㎏


2、功能要求

室内蒸汽加温加湿,长期稳定在所设范围内


3、温度范围:RT+10℃~90℃(最高使用温度90℃)


4、控制精度

温度偏差: ±1℃

温度分布精度:±3℃

温度调节精度:±1℃

温度分辨率: 0.1℃

温度传感器:2个


二、一、GT-HST-92A拼装式肉制品蒸箱的功率及配电要求


1、供电条件电源

AC380V三相四线加保护接地

电压允许波动范围:AC±10% V

频率允许波动范围:(50±0.5)HZ

TN-S方式供电或TT方式供电

保护地线接地电阻小于4Ω

要求用户在安装现场为设备配置相应容量的空气或动力开关,并且此开关必须独立控制本设备使用


2、测试环境条件:环境温度为+25℃、相对湿度≤85%R.H、蒸箱内无试样条件下


3、机台噪音:≤70db距离机台正前方1米并且离地面1.2米处空气中测量


三、设备结构特征

箱体内外壁材料:SUS304不锈钢板,厚度:1.2mm

保温材料:硅酸铝棉,保温层厚度:100 mm

箱体带底座,内部设有小车滑道

顶部配置压力表,实时监测内部压力


门是单开门步入式,两扇,门洞设置(880mm*1890mm)(宽*高)

大门拉手为内外开启式,房门防反锁装置

每扇门配置三个重型铰链和两把安全锁

门四周安装耐高温硅胶密封条


蒸汽调节通道蒸箱两侧及中部,安装蒸汽喷淋管,均匀喷洒在箱体内部,保证食品受热均匀


控制面板:按键式温度控制器、急停开关、可调式超温超压保护器、时间继电器、蜂鸣报警器、控制总电源开关、三色灯报警器


排风系统:蒸箱顶部安装2个排风系统与烟罩联通,定期循环抽出房间水蒸气


电源线控:位于蒸箱顶部


四、产品的电气控制系统

运行方式:定值方式,电磁阀无触点通断的蒸汽加热。控制方式抗积分饱和PID,BTC平衡调温控制方式。PT100型铂电阻输入。



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